Voici une recette ultra simple et qui change un peu: un clafoutis ultra moelleux à la poire et au Bleu d’Auvergne. Une association sans fausse note à laquelle j’ai ajouté une touche de croquant grâce aux noisettes. Cela en fait une entrée toute simple ou un plat principal léger en accompagnant ces clafoutis d’une belle salade.
De temps en temps, je prépare également cette recette pour l’apéritif en coupant les poires en petits cubes et en faisant cuire ces clafoutis dans de minis moules à muffins en silicone.
Si vous n’avez pas de sarriette, utilisez du thym, tout simplement.
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Une réponse
Quelle jolie idée ce clafoutis.