Une recette en chaud froid qui mélange des produits bien français avec une touche exotique apportée par la patate douce. Betterave, noix, mâche, orange, un cocktail de fruits et légumes qui ne rendra personne indifférent. La tester c’est l’approuver !
Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt à la grecque ou de la crème. Pour les allergiques au lactose, troquez avec une crème de soja.
Sublimez ce plat à la perfection avec un vin blanc de Loire – Chinon – Cépage Chenin, un vin franc et complexe.
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Une réponse
Une jolie idée cette salade !