Une assiette végétarienne délicieuse qui se suffit à elle même. Vous pouvez très bien en faire un plat principal avec une salade ou un accompagnement gourmand d’une viande juste grillée.
Si le tian a tendance à sécher et à trop colorer, rajouter en cours de cuisson un demi verre d’eau et couvrez avec une feuille d’aluminium.
Si vous aimez, proposez à chacun de rajouter un trait de vinaigre balsamique lors du service.
Sublimez ce plat à la perfection avec un Bourgogne blanc – Saint Bris – Cépage Sauvignon, un vin sec, très fruité avec une pointe d’agrumes.
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3 réponses
Avec le fromage de chèvre, ça me plait…
Que c’est bon ça!
ce tian doit être trop bon !