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Tartare de lieu aux agrumes et algues, sur lit de melon

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Pour la recette spéciale France 2 pour l’émission « C’est Au programme », je vous propose aujourd’hui une recette de chef! Une recette élaborée avec le Chef Nicolas Penven de Pont Aven, dont je vous avais déjà parlé au travers de ma recette de tartelette  de blé noir, lieu mariné et pickles…  

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