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Colombo de poulet express

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Le colombo est le plat antillais par excellence. Il mijote généralement pendant des heures et du coup on hésite à le préparer car c’est un peu long: j’ai trouvé la solution ! Après quelques essais, testez cette délicieuse version expresse qui saura vous réconforter et peut être vous remémorer de…  

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Galettes de coquillettes aux tomates séchées

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Les coquillettes sont réservés aux enfants? Que nenni ! Et les coquillettes peuvent même se révéler surprenantes et pleines de saveurs: testez donc ces délicieuses galettes aux tomates séchées avec une touche d’origan et de parmesan, vous m’en direz des nouvelles ! INGREDIENTS Pour les galettes 300g de coquillettes 10…  

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Salmorejo et ses beignets de légumes

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Une recette à déguster en mode tapas, à l’apéritif, pour un buffet dinatoire ou même en plat complet avec une belle salade. Le salmorejo n’est autre qu’une déclinaison du fameux gaspacho andalou mais réalisé uniquement avec de la tomate et une pointe de vinaigre. INGRÉDIENTS Pour le salmorejo 9 tomates…  

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Aubergines rôties au miso

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Une belle idée originale pour cuisiner les aubergines. Vous pouvez soit concocter cette recette pour en faire un apéro gourmand et différend ou un accompagnement original d’une viande ou d’un poisson, voire un plat complet végétarien, en préparant l’accompagnement que je vous propose avec. Une recette pleine de saveurs qui ne…  

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Tian de légumes au chèvre

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Une assiette végétarienne délicieuse qui se suffit à elle même. Vous pouvez très bien en faire un plat principal avec une salade ou un accompagnement gourmand d’une viande juste grillée. INGREDIENTS 1 aubergine 2 courgettes 4 grosses pommes de terre 1 oignon 4 tomates 2 buches de chèvre cendrées 2 cuillères…  

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Quiche poulet aubergines au curry

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Il y a quelques jours, j’ai accepté de relever un défi pour les 30 ans de la marque Herta. Le principe? Inventer une recette avec un de leur produit sur le thème des souvenirs d’enfance. Grâce à mes parents qui nous (ma soeur et moi) emmenaient partout, mon enfance a…  

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Salade Grecque en coque d’aubergine

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Voici une petite réinterprétation toute personnelle de la salade à la grecque. Très fraîche et légère, elle fera un délice pour vos déjeuners en terrasse , au soleil. INGREDIENTS Pour la salade 2 aubergines 1 concombre 4 tomates 140g de quinoa 1 oignon rouge 140g d’olives à la grecque 200g…  

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