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Les madeleines de chez Mamy Thérèse

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Connaissez-vous les madeleines de chez Mamy Thérèse? C’est LE nouveau spot parisien pour déguster les meilleures madeleines de la capitale. Je vous en ai parlé la semaine dernière lors de mon article autour de la fondue au chocolat à la mexicaine… Ces madeleines sont moelleuses, aériennes, cuites sur place et donc…  

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Verrines de crème de yaourt aux abricots

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Une idée recette de verrines pour un dessert sain et léger, parfait pour l’été. Je me suis inspirée d’un dessert anglais bien connu: l’eton mess. Seulement ici j’ai ajouté du yaourt à la crème montée pour alléger les verrines et ajouter un petit coup de peps avec le goût particulier…  

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Shortbread amande gingembre

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Quand j’habitais en Angleterre, j’adorais acheter les digestive cookies ou les biscuits croquants au gingembre (les Ginger Nuts de McVitie’s), mais je n’avais jusqu’à maintenant jamais essayé de les réaliser moi-même. Cette recette traditionnelle de shortbreads au gingembre et à l’amande est très simple à réaliser. Vous en aurez une belle…  

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Oatmeal Digestive Biscuits (Biscuits à l’avoine)

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Connaissez-vous les digestive biscuits, plus connus aux USA sous le nom de Graham crackers ? Et bien en voici une recette, à l’avoine, originaire d’Écosse, qui me vient d’une amie (la même qui m’a donné la recette de ce délicieux cake aux prunes) qui m’a donné un livre « Simply Scottish…  

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Welsh Cakes

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Des biscuits moelleux sans besoin de cuisson au four. D’origine galloise, ils étaient considérés comme les biscuits des pauvres. Préparés tout simplement avec les ingrédients du placard: farine, sucre, margarine, et s’il y avait un peu de stock, le petit luxe que l’on s’accorde, des raisins secs. Cette recette de…  

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Bavarois Tsarevna et ses griottes heureuses

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Pour changer de la bûche classique de Noël, voici une recette légère de bavarois. Inspirée par les nouveautés du moment, j’ai réalisé ce bavarois avec 2 spécialités de la marque Jours Heureux: les griottes au Kirsch et les biscuits roses de Reims … ainsi que l’élégant thé Tsarevna de chez…  

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Doigts de sorcières

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C’est bientôt Halloween! Venant d’une école internationale dans laquelle la moitié de mes professeurs étaient anglais ou américains et parlaient à peine français, j’aimais beaucoup participer à cette fête anglophone, déguisée en sorcière, lorsque j’étais petite. La tendance est un peu passée mais je trouve ça toujours rigolo de faire…  

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