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Brioche perdue façon banofee

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Entre brioche perdue, biscuit roulé et tarte banoffee, voici un succulent dessert à fondre de plaisir ! Une tranche de brioche fine fourrée à la confiture de lait, aux bananes, le tout roulé et pané aux spéculoos, que l’on déguste langoureusement avec une chantilly au rhum arrangé à la banane…  

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Cinnamon Rolls en cocotte !

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Les cinnamons rolls sont une excellente manière de bien commencer la journée: dès la cuisson, des odeurs magiques se dégagent du four. Très simples à réaliser, il suffit d’un peu de patience pour les phases de repos, comme toute brioche. Ici je les ai réalisé avec un fourrage classique à…  

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Bûches de Noël aux pommes caramélisées façon pain perdu

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Les bûches de Noël: un incontournables des fêtes de fin d’année. Mais comment faire original quand on a déjà tout (ou presque) essayé? Voici mes bûches roulées aux pommes façon pain perdu. Un dessert à manger tiède que l’on peut préparer à l’avance et réchauffer doucement au four. Variez les…  

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Brioche à la crème de nougat noir

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Maintenant que c’est l’été, et peut être bientôt les vacances pour certains, on peut se permettre de prendre le temps de prendre le temps… pour confectionner ses propres brioches ! C’est tellement bon et finalement très simple, il faut juste savoir patienter un peu. Ici, je l’ai fourré à la…  

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La brioche de chez Topknot

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Nouvelle trouvaille du moment: Topknot Café, spécialisé dans les brioches, à la fois françaises et asiatiques, un endroit sympathique pour une pause gourmande, pour se prélasser dans de fauteuils confortables, le tout avec un accueil et un service au top. PS: en exclu, tout en bas de l’article, visualisez la salle…  

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Tropézienne… à la crème de calisson !

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Cela faisait longtemps que j’avais envie de faire une tarte Tropézienne: c’est chose faite grâce à mon nouveau partenaire Confiseur du Roy René., maison de confiseurs fondée en 1920 et basée à Aix en Provence, le berceau du calisson… Je vous propose une délicieuse tarte tropézienne: une pâte briochée avec…  

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