cookie

Parmentier tout légumes !

FeaturedImage

Transformer un plat traditionnel en plat végétarien? C’est facile et c’est tout aussi savoureux. Dans cette recette, un parmentier avec en base des lentillons du Perche doucement mijotés avec des légumes de saison, surmontés par une purée de céleri rave maison au gingembre. Que du réconfort, que du bonheur ! INGRÉDIENTS…  

read more
…déguster la suite
cookie

Salade de carottes aux champignons et noix

FeaturedImage

Une salade fraiche et agréable qui semble ordinaire à première vue mais qui est véritablement boostée par sa vinaigrette originale à la moutarde et au gingembre. Une recette 100% plaisir et très légère, pleine de vitamines pour tenir en cette fin d’hiver. INGREDIENTS Pour la salade 2 poignées de mâche…  

read more
…déguster la suite
cookie

Avocat au four

FeaturedImage

Avez-vous déjà goûté à un avocat cuit? Délicieux et fondant, il faut absolument tester. Fourré avec un oeuf, en version avocat cocotte, c’est un délice ultra fondant et moelleux. A déguster avec une salade qui croque sous la dent grâce à une pointe d’oignon rouge, le tout accompagné de semoule complète…  

read more
…déguster la suite
cookie

Poires rôties au bleu et sa salade blanche

FeaturedImage

Poire et fromage bleu: une association toujours gagnante. Le tout accompagné d’une salade de panais cru et croquant qui se marie parfaitement avec la douceur de la poire. Un cocktail de saison vitaminé, idéal pour un repas du soir express mais gourmand. INGREDIENTS Pour les poires au bleu 1 poire…  

read more
…déguster la suite
cookie

Osso bucco de légumes

FeaturedImage

Un osso bucco de légumes sans viande ? Oui, c’est possible. Enfin, vous avez là un grand ragoût de légumes cuisiné dans une sauce au vin onctueuse et absolument délicieuse. La cuisson est terminée au four afin de « braiser » les légumes et de développer toutes les saveurs de ce plat….  

read more
…déguster la suite
cookie

Crostinis d’oeufs brouillés aux champignons

FeaturedImage

Aussi bon pour un brunch que pour un déjeuner rapide ou un diner léger, les oeufs brouillés, c’est toujours un délice, surtout avec quelques champignons de saison juste poêlées. Accompagnés d’une salade toute fraiche à la vinaigrette à la moutarde en grains… on ne peut que craquer ! Une recette…  

read more
…déguster la suite
cookie

Tarte surprenante venue d’ici et d’ailleurs

FeaturedImage

Mais d’où m’est venu cette idée d’associer dans une tarte des champignons shiitake avec du pak choi, de la citronnelle, le tout gratiné avec … du Brillat Savarin ??? Je ne sais pas mais quoi qu’il en soit, c’est super bon, si étrange que cela paraisse. Le crémeux du brillat…  

read more
…déguster la suite