cookie

Ravioles poire chataignes au Mothais sur Feuille

FeaturedImage

Une recette sucrée salée réconfortante. Une belle satisfaction de faire ses propres ravioles même si ici j’utilise de la pâte déjà faites.  Des châtaignes, de la poire, un bon fromage de chèvre, l’automne est dans votre assiette ! INGREDIENTS Pour les ravioles (une 15aine de ravioles) 1 paquet de pâte…  

read more
…déguster la suite
cookie

Chapon aux fruits secs et châtaignes

FeaturedImage

Pour les fêtes, il y a toujours à un moment ou à un autre une belle pièce de viande. Cette année, je vous propose un beau chapon traditionnel fourré aux fruits secs que j’ai préparé il y a quelque temps pour mes grands parents. Une recette simple à réaliser mais…  

read more
…déguster la suite
cookie

Velouté carotte châtaigne et son croustillant de noisettes au bacon

FeaturedImage

Je vous avais prévenu, on est en pleine saison des veloutés et des bonnes soupes d’hiver. Cette recette reflète l’automne dans toute sa splendeur entre carotte, châtaigne, noisette et bacon. Un doux mélange de saveurs pour un velouté très réconfortant. Cette recette marque la première d’une série qui fera l’objet…  

read more
…déguster la suite
cookie

Galette de châtaigne au Saint Félicien

FeaturedImage

Une recette sans gluten à base de farine de châtaignes. Original, non? J’y ai rajouté quelques petits légumes dont le fameux chou Kale si en vogue en ce moment (excellent pour la santé), avec une pointe d’orange et de clémentine qui se marient très bien avec la châtaigne. Ajoutez le…  

read more
…déguster la suite