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Salade tiède de topinambours aux artichauts

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Le saviez-vous? Les topinambours peuvent se manger à la cru (en carpaccio) ou cuit. Dans cette recette, c’est un entre deux délicieusement croquant: les topinambours sont juste saisies à la poêle avec de la poire et quelques herbes et servies avec des lanières d’artichauts marinés, de noix croquantes et de…  

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Ramequins de poireaux au chèvre

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Avez-vous déjà testé l’association chèvre cendré – poireaux? Une petite merveille ! Tout simplement préparé dans cette recette de flan tout léger avec une pointe de muscade et de thym, et accompagné d’une salade de mâche bien de saison. INGREDIENTS Pour les flans de poireaux 2 poireaux 1 cuillère à…  

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Galettes de Polenta au chèvre et à la tapenade

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Et non, vous verrez, ce n’est pas si compliqué de réaliser des galettes de polenta savoureuses en un rien de temps. Suivez les instructions pas à pas et ce sera difficile de vous tromper. Servies avec un chèvre fondant et une touche de tapenade, bienvenue dans le Sud pour votre…  

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Tartines de chèvre façon mendiant

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En panne d’idées pour l’apéritif ou l’entrée? Revisitez un classique: le chèvre chaud, façon mendiant. Une recette chaleureuse et gourmande avec sa touche de miel et ses fruits secs, à faire en 2 minutes chrono ! INGREDIENTS 4 Rocamadours (ou autre petit fromage de chèvre individuel pas trop sec) 4…  

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Salade vitaminée totalement chèvre

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Une salade inspirée des power bowl extrêmement simple mais très parfumée. Le kiwi ajoute une belle touche d’originalité et de fraicheur à une salade qui pourrait sembler classique. A la fois bon et vitaminée pour garder la forme tout l’hiver ! INGREDIENTS 260g de semoule complète 250g de chèvre frais…  

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Penne butternut sauge au chèvre fondant

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Il y a quelques temps, j’ai testé les pâtes sans gluten et j’ai été étonnement surprise du résultat: les penne restent à la fois fermes et fondantes et sont aussi faciles à travailler que les pâtes « normales ». Pour faire honneur à la saison des courges, découvrez cette recette originale avec…  

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Salade de tartines de chèvre chaud aux raisins

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Rien de plus simple que de transformer une banale salade de chèvre chaud en une délicieuse assiette pleine de saveurs, relevée par une vinaigrette au sirop d’érable et au gingembre. Apportez une touche d’évasion dans votre quotidien ! Ici les portions sont adaptées pour une salade repas de 4 personnes. INGREDIENTS…  

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