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Verrines de foie gras aux pommes, croustillant pain d’épices

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Le foie gras fait toujours son effet. C’est un peu l’incontournable des tables de fêtes, alors voici une idée simplissime pour le présenter autrement qu’en tranches sur une assiette ! INGREDIENTS 2 à 3 pommes 4 tranches de foie gras 2 tranches de pain d’épices 2 cuillères à soupe de…  

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Pain naan au Curé Nantais

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Connaissez-vous les pains naan? De délicieux pains d’origine indienne, dont la pâte est réalisée avec du yaourt et de la levure fraîche. On trouve souvent des pains naan au fromage dans les restaurants ou en boutique mais le fromage utilisé (type kiri), n’est pas tellement ma tasse de thé. Je…  

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Salade de poulet à l’ananas et au curry

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Une recette fraîche et légère, très rapide à faire. Un reste de poulet cuit dans le frigo et un yaourt? Il ne vous en faudra pas beaucoup plus … C’est parti pour cette savoureuse recette que vous pouvez directement servir dans l’ananas pour un effet visuel encore plus impressionnant! INGRÉDIENTS…  

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Roulés de bresaola au rocaillou

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Une recette expresse pour une entrée ou un apéritif. En 2 temps, 3 mouvements vous aurez là de délicieuses bouchées qui changent des classiques toasts au fromage ou brochettes tomate-mozza. Le goût du chutney relève agréablement les saveurs et les noisettes apportent un croquant et de la texture. Servis avec…  

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Chutney des Indes poires pomme

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Après ma recette de chutney aux fruits rouges et celle aux pommes, voici mon chutney poires pomme. Croyez-moi il est très différent des autres niveau saveurs. J’ai utilisé des épices à connotation indienne: le gingembre, le piment, la coriandre, la noix de muscade, la cannelle, pour un résultat très savoureux…  

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Blinis de Brillat Savarin au chutney de fruits rouges

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Connaissez-vous le Brillat Savarin? Un fromage extra fondant, facile à tartiner, qui se marie très bien avec une touche d’acidité tel que ce chutney de fruits rouges maison. Facile et rapide à réaliser, une idée recette à garder sous la main. Si vous réalisez le chutney maison ainsi que les…  

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Chutney de fruits rouges

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Après le chutney de pommes, le chutney de fruits rouges. Une pointe de vinaigre de framboises, un goût mielleux et fruité avec ses écorces d’agrumes, je vous invite à un voyage savoureux à tartiner. Cette recette très facile est à associer avec des viandes fumées (comme du magret en tranches),…  

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