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Dinde au pesto rosso, quinoa et courgettes grillées

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Une idée recette simple, efficace et ultra rapide ! J’avais envie de soleil, alors je l’ai mis dans mon assiette (en plus d’avoir de la chance d’avoir un beau soleil à l’extérieur en ce moment). Revenons à nos petits oignons: un peu de dinde, du quinoa, des courgettes et du…  

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Accras de courgette à l’avoine et au curry

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Voici mes « accras » de courgette. En réalité il s’agit tout simplement de boulettes végétariennes aux courgettes et cuites au four. J’ai voulu faire le parallèle aux accras de morue pour faire honneur à ma belle semaine thématisée autour des Antilles. A déguster aussi bien à l’apéritif que pour agrémenter une…  

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Buddha bowl de la rentrée

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Un bol rempli de légumes et accompagné d’une délicieuse sauce aux olives façon pesto. Un plat aux doux parfums de l’été avec pêches, courgettes, basilic et petites tomates cerises associées aux bienfaits de l’huile d’olive et des graines de courge. INGREDIENTS 400g de semoule complète 2 courgettes 300g de tomates…  

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Croque Monsieur végétarien courgettes emmental

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Le croque monsieur: un incontournable sandwich chaud, idéal pour un plateau repas le soir, en rentrant d’une dure journée de labeur. A la fois réconfortant et terriblement gourmand, voici une déclinaison gourmande pour profiter de la fin de saison des courgettes. Bonne dégustation ! INGREDIENTS 8 tranches de pain de…  

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Legumes au balsamique

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Les légumes au barbecue, on n’y pense pas souvent et c’est pourtant un vrai délice. Il ne faut pas grand chose: quelques herbes, un trait de balsamique (en option), et vous aurez là un accompagnement parfait d’une grillade ou légèrement refroidies, les légumes sont délicieux servis avec un trait d’huile…  

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Côtelettes d’agneau au romarin

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Cette semaine, je vous ai prévenu: SIMPLICITE et générosité sont au programme. Des côtelettes d’agneau moelleuses marinées avec une pointe de moutarde et de miel, quelques courgettes poêlées… il n’en faut pas plus pour se régaler, croyez-moi. INGREDIENTS 12 côtelettes d’agneau 3 cuillères à soupe de moutarde forte 2 tiges…  

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Couscous de légumes

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Pour changer du couscous traditionnel, je vous propose ici une version végétarienne, plus estivale et tout aussi gouteuse. Quelques légumes, des épices et une pointe de harissa suffisent à réveiller une classique semoule. INGREDIENTS 320g de semoule 6 carottes 2 courgettes 250g de pois chiches 1 cuillère à soupe de…  

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