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Pancakes Myrtilles Pécan Sirop d’Erable

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Les pancakes sont un classique des brunchs américains. Pour bien les réussir il existe quelques astuces dont je vous livre les secrets dans cette recette ! J’utilise par exemple du lait fermenté au lieu de mettre du lait classique ce qui leur apporte une texture bien moelleuse que j’adore. Quant…  

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Bourriols au cantal

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Connaissez-vous les bourriols? Ce sont des sortes de crêpes auvergnates qui ressemblent à des galettes bretonnes, plus épaisses et à trous. On pourrait dire que ce sont entre des galettes de sarrasin et des pancakes. Elles se mangent un peu avec tout: ici j’y ai mis du cantal, pour rester dans l’esprit…  

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Galette chèvre poire miel

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Aujourd’hui, c’est la chandeleur ! L’association chèvre – noix – miel est un grand classique que j’adore et dont on fond volontiers pour cette occasion. J’y ai ajouté quelques lamelles de poire et une pincée de thym pour encore plus de saveurs, le tout accompagné d’une belle salade de mâche…  

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Crêpes des iles au poulet et au rhum !

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Ca y’est, le moment des crêpes est venu ! Cela faisait longtemps que je voulais tester une recette de poulet au rhum (le poulet mariné dans du rhum devient ultra tendre!) alors voilà ce que cela donne en cette saison: une crêpe au poulet des iles 🙂 Avec cette recette très…  

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Crêpes de pois chiche et salsa de mangue et #Concours Inside !

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Cette recette est extraite du livre « Green« , de Anya Kassoff, aux éditions La Plage. Un magnifique livre de recettes végétariennes et sans gluten que j’ai découvert grâce à boutique en ligne Natura Sense. J’y ai découvert des recettes très gourmandes et magnifiques, photographiées par Masha Davydova. Ces crêpes de pois…  

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Crêpes coréennes aux calmars

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Les crêpes coréennes sont habituellement servies en entrée, en petites bouchées. J’ai choisi ici de vous les proposer en plat principal accompagné d’une salade de chou chinois, pour commencer cette semaine de découverte des saveurs coréennes. INGREDIENTS Pour 2 grandes crêpes 130g de farine tamisée 15g de Maïzena 1/2 cuillère…  

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Aumônière de crêpes façon Suzette

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Une belle recette de dessert automnal que j’ai concocté pour Jours Heureux dans le cadre de la sortie d’un livre de recettes autour des desserts d’antan. Retour en enfance avec ces délicieuses crêpes revisitées à l’orange avec une touche de chocolat apportée par les sarments d’orange. Si vous souhaitez découvrir…  

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