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Verrines de foie gras aux pommes, croustillant pain d’épices

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Le foie gras fait toujours son effet. C’est un peu l’incontournable des tables de fêtes, alors voici une idée simplissime pour le présenter autrement qu’en tranches sur une assiette ! INGREDIENTS 2 à 3 pommes 4 tranches de foie gras 2 tranches de pain d’épices 2 cuillères à soupe de…  

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Foie gras Labeyrie façon provençal au chutney de pêche

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Et non, le foie gras n’est pas simplement réservé aux grandes occasions, à l’hiver, bref aux repas de Noël ! La preuve en recette avec cette assiette estivale aux accents de Provence. Une délicieuse combinaison de saveurs sucrées salées pour une entrée finalement assez légère et fraiche, parfaite pour les…  

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Les Ravioles à la sauce « Alain Cirelli »

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Je vous avais promis de tester, c’est chose faite! Suite à ma découverte des ateliers Alain Cirelli, dont je vous ai parlé à plusieurs reprises (Butter in the shutter, découverte du Whaf au Purgatoire 54 Paradis, Déjeuner Argentin autour de Haby Bonomo), j’ai testé les ateliers culinaires pour particuliers. Il…  

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