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Roulé au thé vert, agrumes et framboises

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Un joli gâteau roulé très simple à faire et festif. Il égayera aussi bien votre table pour les fêtes que pour un anniversaire mais aussi tout simplement pour le goûter. Un roulé frais et agréable avec sa génoise au thé vert garnie de confiture à la clémentine, et agrémenté d’une mousse légère…  

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Crème brûlée à la vanille bourbon et sa touche framboise

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Je n’étais pas fan de la crème brulée quand j’étais petite mais il s’avère que je viens de tester une version maison et ça y est, c’est adopté ! Rien de mieux que ce petit goût de vanille, l’onctuosité de la crème, le craquant du sucre, et le moelleux de…  

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Corolles croustillantes du Sud Ouest

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Connaissez vous la Tomme au Piment d’Espelette? C’est un vrai délice aussi bien à déguster cru sur un plateau de fromages, que cuit comme ici dans une corolle chic réalisée à base de feuille de brick, de magret, de cranberries et de noix. Une idée simple mais efficace ! INGREDIENTS…  

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Brochettes de mangue au miel

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Il s’agit là une suggestion de préparation ou une idée recette pour préparer la mangue autrement. Délicieuse telle quelle, elle se déguste également chaude, en brochettes. A tester avec une touche de framboise fraiche et pourquoi pas un zeste de citron vert pour relever le tout. Bonne découverte ! INGREDIENTS…  

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Coupe glacée framboise litchi

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Une idée recette simplisme à déguster par forte chaleur. J’ai utilisé les mini pots de sorbet Picard litchi framboise ultra frais que j’adore car c’est une saveur très parfumée. Une idée recette à décliner à l’infini ! INGREDIENTS 4 pots individuels de sorbet framboise litchi Picard 1/2 ananas 250g de framboises fraiches…  

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Tarte Chocolat Frambroise Yuzu

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Une tarte au chocolat rafraichissante grâce à une couche de confiture ou de purée de framboises au yuzu légèrement prise superposée avec une ganache fondante, le tout sur une pâte bien croquante qui font de cette recette un dessert bien onctueux, gourmand et assez léger au final. Framboise sur le…  

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Carpaccio de pêches plates au citron et huile d’olive

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Un dessert gourmand en 5 minutes top chrono? C’est possible avec ce carpaccio de pêches plates. Succulent et idéal pour profiter des fruits de saison gorgés de soleil. Le secret? Utilisez une huile d’olive de première qualité, bien fruitée, comme celle que je propose ci-dessous. INGREDIENTS 4 pêches plates 1…  

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