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Gaspacho de concombre et ses bruschettas à la tomate

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Profitez de la fin de saison des légumes de l’été avec ce gaspacho bien frais de concombre et ses bruchettas à la tomate. Une idée d’apéritif, d’entrée ou même de plat léger si on l’accompagne d’une belle salade composée. INGREDIENTS Pour le gaspacho 3 concombres 2 yaourts (à la grecque…  

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Gaspacho figue tomate au sel d’Espelette

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Profitez de la délicieuse saison des figues pour les cuisiner à toutes les sauces. Ici une recette originale de gaspacho testé par hasard sur un coup de tête, en n’ayant que très peu d’ingrédients dans la cuisine. Cela me permet également de vous faire découvrir le sel au Piment d’Espelette,…  

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Gaspacho de courgettes aux abricots rôtis et Pastarou

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C’est la période idéale pour profiter des beaux fruits et légumes de saison. Voici une recette qui célèbre l’été avec un gaspacho frais au basilic et citron confit, qui contraste avec la douceur et la chaleur des abricots rôtis et le fromage de brebis, le Pastarou, juste fondu. Un mélange…  

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Gaspacho de cerises à la betterave

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Parfois il me vient des idées d’associations un peu étranges mais qui fonctionnent à merveille, ce qui exactement le cas de cette recette. C’est la saison des cerises, et certes, vous avez les traditionnels clafoutis, confitures, crumbles, tartes et autres délices en tous genres, mais je voulais vous proposer quelque…  

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Gaspacho de petits pois aux fruits exotiques et ses gambas poêlées

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Chose promise, chose due: voici la 2ème délicieuse recette concoctée par le chef Laurent Abitbol pour son défi de la fête des Pères. Après le croustillant au sésame et son tartare d’avocat, voici le gaspacho. De nouveau, une recette fraîche qui ravira nos papilles pour nos douces soirées d’été. Belle…  

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Gaspacho orange aux épices orientales

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Pour une entrée fraîche et agréablement douce, je vous propose aujourd’hui ce gaspacho de carottes. Un mélange à la fois fruité et épicé vraiment agréable. Les petites touches d’orange et de melon apportent le « je ne sais quoi » à cette recette, que l’on ne retrouve pas souvent dans les veloutés…  

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