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Soupe Vegan betterave orange coco gingembre

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Une soupe réconfortante pleine de saveurs ! Inspirée du célèbre bortsche, une soupe de betterave des pays d’Europe de l’Est, réchauffez l’atmosphère de vos soirées d’hiver avec un bon bol de soupe fumant aux épices douces. Un bon bol de soupe, une recette parfaite pour les lendemains de fêtes. INGREDIENTS…  

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Saint Jacques au citron vert et son riz coco

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Encore à la recherche d’un plat de fêtes pour le nouvel an cette fois? Adoptez un plat léger avec saint jacques juste poêlées sur un lit de riz cuit au lait de coco et parfumé au citron vert. Une belle invitation au voyage pour préparez une année 2017 riche en…  

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Dôme de carottes curry coco et sa mousse de chèvre

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Un joli dôme végétarien carottes curry coriandre, accompagné d’une salade colorée à base de chou rouge et de mangue. Une recette originale à déguster aussi bien froid, comme ici, que chaud avec une viande ou un poisson. Une recette à revoir en vidéo sur le site de France 2. INGREDIENTS…  

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Poisson à la brésilienne – Moqueca Baiana

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Cette semaine, pour accompagner pleinement les jeux olympiques, je vous propose 4 recettes brésiliennes ! Pour démarrer, voici un magnifique plat de poisson aux épices douces et au lait de coco. INGREDIENTS 400g de poisson à chair ferme 200g de crevettes décortiquées 1 gros oignon 2 gousses d’ail 4 tomates 1…  

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Saint Jacques Passion et sa mousseline de patates douces

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Une association surprenante qui fonctionne très bien. La subtilité de la Saint Jacques se marie très bien avec le fruit de la passion. Le plat est rehaussé par une purée de patate douce au lait de coco avec une pointe de gingembre. INGREDIENTS Pour les noix de saint jacques 16…  

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Gratin de légumes d’hiver

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Un gratin tout simple mais très savoureux. A déguster en plat principal avec une salade verte pour un repas léger, ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. INGREDIENTS 1 chou-fleur 800g de patate douce 20cl de lait de coco 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de…  

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