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Ramequins de poireaux au chèvre

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Avez-vous déjà testé l’association chèvre cendré – poireaux? Une petite merveille ! Tout simplement préparé dans cette recette de flan tout léger avec une pointe de muscade et de thym, et accompagné d’une salade de mâche bien de saison. INGREDIENTS Pour les flans de poireaux 2 poireaux 1 cuillère à…  

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Gaufres à la mimolette et à l’orange

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Une délicieuse recette de gaufres de légumes parfumées à l’orange et à la mimolette, pour des bouchées à la fois croustillantes et fondantes, à manger aussi bien à l’apéritif qu’en repas léger du soir accompagnées d’une salade. Il s’agit de la première recette d’une série qui marque le début du…  

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Crème brûlée à la vanille bourbon et sa touche framboise

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Je n’étais pas fan de la crème brulée quand j’étais petite mais il s’avère que je viens de tester une version maison et ça y est, c’est adopté ! Rien de mieux que ce petit goût de vanille, l’onctuosité de la crème, le craquant du sucre, et le moelleux de…  

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Le chocolat à l’ancienne onctueux à souhait

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En hiver, qui ne rêve pas d’un bon chocolat chaud onctueux au coin du feu sous un plaid bien chaud avec un bon bouquin? … Après plusieurs tests, j’ai concocté une recette de chocolat chaud intense, onctueuse et mousseuse, à tomber. En l’honneur de la journée internationale du chocolat chaud…  

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Muffins façon pain perdu croustillant au Saumon Fumé Labeyrie et sa sauce wasabi

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A l’approche des fêtes, j’ai eu envie de vous proposer quelques recettes au saumon fumé festives mais qui restent très simples à concocter. En arpentant les rayons de saumon et en repérant le Saumon Fumé Labeyrie d’Ecosse, j’ai été inspirée et j’ai voulu vous proposer un mélange de cultures : entre…  

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Quiche sans pâte au thon et petit pois parfumée à la menthe

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On se met dans l’ambiance de la rentrée avec quelques recettes délicieusement régressives. Ici la quiche… version light ! Une quiche sans pâte savoureuse c’est bien possible avec cette recette version thon, menthe, petits pois. A découvrir de toute urgence car c’est une recette facile, rapide et gourmande. INGREDIENTS 10cl…  

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