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Parmentier tout légumes !

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Transformer un plat traditionnel en plat végétarien? C’est facile et c’est tout aussi savoureux. Dans cette recette, un parmentier avec en base des lentillons du Perche doucement mijotés avec des légumes de saison, surmontés par une purée de céleri rave maison au gingembre. Que du réconfort, que du bonheur ! INGRÉDIENTS…  

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Soupe de lentilles et d’orge aux épices

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Rien de mieux l’hiver qu’un bon bol de soupe fumant ! Cette version nourrissante et complète est parfaite pour un repas du soir à elle toute seule. Légèrement épicée, elle vous apportera douceur et réconfort, et vous aidera à passer une bonne nuit de sommeil. INGREDIENTS Pour la soupe 1…  

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Lentilles au haddock fumé

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Une assiette bien parfumée et équilibrée avec trois fois rien c’est possible avec cette recette de lentilles au haddock, un poisson qui change de l’ordinaire. C’est une recette qui se mange tiède ou froide, parfaite pour le repas du soir mais également pour un pique-nique ou un déjeuner à emporter…  

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Galettes de lentilles et salade de haricots aux tomates séchées

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Une recette légère et très agréable. Bien parfumé, ces galettes sont parfaites aussi bien pour un repas léger du soir qu’un déjeuner à emporter ou un piquenique. A tester avec des lentilles mais également tout autre type de légumes secs tels que les pois cassés. INGREDIENTS Pour les galettes de…  

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Lentilles à la compotée d’aubergines

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La préparation de cette recette est un peu longue mais simplement délicieuse. Excellente pour la santé, ce plat vous apporte une source de fer grâce aux lentilles, des vitamines et des fibres grâce aux légumes cuits et crus ainsi qu’une touche d’épices pour les saveurs. Préparez-en une bonne quantité, vous…  

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Salade de lentilles et son oeuf coulant

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Une salade d’hiver végétarienne pleine de vitamines et de fer. Cette recette est parfaite pour reprendre des forces lorsque vous sentez le petit coup de mou hivernal. En plus, c’est délicieux avec son assaisonnement à l’huile de noisette et la moutarde ! INGREDIENTS Pour la salade 150g de lentilles 100g…  

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