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Célerisotto et son marlin fumé

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Je n’avais pas eu idée de faire cuire des légumes à la manière d’un risotto. Un collègue du bureau m’a soufflé cette recette, que j’ai légèrement adaptée avec ce que j’avais dans le frigo. Résultat? C’est vraiment très bon. Fondant et encore légèrement croquant, beaucoup plus léger que le risotto…  

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