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Bûche façon cappuccino

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A la veille de Noël, une recette douce et sucrée s’impose. LE dessert incontournable de Noël… je nomme la sacro sainte bûche ! Personnellement, je n’aime pas du tout les bûches à la crème au beurre alors voici une belle alternative, qui prend un peu de temps à faire, mais vous…  

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Tiramisu de Noël

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Changez de la bûche classique de Noël en optant pour un tiramisu, à préparer à l’avance, très rapide à faire, et vous serez tranquille au moment du repas. Une recette bien de saison avec des tranches généreuses de pain d’épices et des quartiers de clémentines qui apportent une belle fraicheur !…  

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Tiramisu au gianduja

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Miam, le tiramisu? Une vraie passion surtout lorsqu’il est bien aérien et léger avec un bon goût de café, et un équilibre parfait entre les biscuits imbibés, la crème légère et la touche cacao. Voici tous les trucs et astuces pour réussir à concocter un dessert inoubliable… J’ai simplement utilisé 2-3…  

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Galette crémeuse aux épinards mascarpone et pignons de pin

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La chandeleur, c’est toute la semaine (ou presque) alors voici une autre idée: une galette généreuse aux inspirations italiennes, tout simplement à fondre de plaisir ! INGRÉDIENTS 4 Galettes au sarrasin 500g d’épinards frais 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de noix de muscade 120g de mascarpone 80g de parmesan…  

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One Pot Pasta crémeux aux épinards mascarpone et parmesan

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Mascarpone, parmesan, penne, une recette à la fois gourmande et très légère grâce à la fraicheur des épinards et des épices (ail, noix de muscade). Les penne rigate à l’épeautre ont également l’avantage d’être des pâtes fermes et très digestes. Simplicité enfantine et mélange de textures et de saveurs en…  

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Tarte mousseuse au mascarpone et macis

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La semaine dernière, je vous ai annoncé la découverte d’un nouveau site, une véritable caverne d’ali baba des épices: L’Étal des Épices. Une bonne occasion de vous faire découvrir de nouvelles saveurs ou de redécouvrir les classiques, en apprenant à les associer et à les cuisiner, ce qui n’est pas…  

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Bûche Enneigée

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Une bûche toute blanche, aux fruits, comme enneigée, pour changer des classiques au chocolat. Très rapide et facile à faire (la preuve, je l’ai réalisé avec une seule main valide). Un biscuit parfumé à la vanille et au rhum, une compotée de fruits abricot, banane, citron vert, et enfin un…  

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