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Aubergines rôties au miso

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Une belle idée originale pour cuisiner les aubergines. Vous pouvez soit concocter cette recette pour en faire un apéro gourmand et différend ou un accompagnement original d’une viande ou d’un poisson, voire un plat complet végétarien, en préparant l’accompagnement que je vous propose avec. Une recette pleine de saveurs qui ne…  

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Bread Bowl aux légumes rôtis, sauce miso

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Deuxième test sur mon blog du fameux bread bowl. Cette recette particulièrement originale est très goûteuse et surprenante. Au lieu de mettre dans ce type de plat un mélange à base de crème, de fromage, de jambon et j’en passe, voici une version light, fraiche, parfaite pour le printemps avec…  

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Poêlée de sarrasin aux légumes et sauce miso

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Le sarrasin est excellent pour la santé. Il a goût assez prononcé que je trouve agréable si dosé en bonne quantité. Je vous livre ici une recette qui change du quotidien et est très agréable en goût avec la pointe de sauce miso-gingembre. INGREDIENTS Pour la poêlée 200g de sarrasin…  

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Soupe Soba Miso aux shiitakes

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Une belle recette de soupe complète aux origines japonaise, qui intriguera par ses saveurs inattendues. INGREDIENTS 350 de pâtes soba 1 gousse d’ail 1 échalote 4cm de gingembre 1 blanc de poireau 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 pincée de piment 150g de champignons shitake 2 cuillères à…  

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Saumon laqué, salade de wakamé et riz au miso

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Le vendredi, c’est poisson! Et honnêtement, qui n’aime pas le saumon? Pas grand monde… Cette recette est toute simple et délicieuse. Vous trouverez les ingrédients dans la plupart des supermarchés, au rayon asiatique (ou au rayon « Sushis » pour le wakamé frais) ou dans les épiceries jappons-coréenne. INGREDIENTS 4 darnes de…  

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