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Boules apéritives chèvre cranberries

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Pour l’apéritif, rien de mieux que du « fait maison » mais du « fait rapide ». Voici donc une recette simplissime de petites billes apéritives au chèvre, roulées dans un savoureux mélange de noix, cranberries et menthe. Très parfumé et frais, à déguster sans modération ! INGREDIENTS 200g de chèvre frais 35g de…  

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Cake aux noix et vieux cantal

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Les cakes… simples, savoureux, généreux et rapides à faire. L’allié parfait des soirées où l’on a envie de se reposer en grignotant un bout mais également idéal pour un picnique ou un déjeuner sur le pouce. INGREDIENTS Pour le cake 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs…  

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Gnocchis au gorgonzola, noix et citron

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Les pâtes au fromage bleu… c’est tellement simple mais tellement bon ! Je me suis dit que des gnocchis au gorgozonla relevés par une touche croquante de noix et un zeste de citron qui apporte un coup de peps incroyable à cette recette ne pouvait être qu’une bonne idée pour…  

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Endives braisées à la gremolata de noix

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Une recette d’endives qui change des sentiers battus ! Juste braisées à la poêle avec une pointe de zestes d’orange, et servies sur un lit de quinoa avec une gremolata de noix au citron qui réveille le tout, vous saurez surpris des saveurs que vous offrent ce plat tout simple….  

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Salade de carottes aux champignons et noix

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Une salade fraiche et agréable qui semble ordinaire à première vue mais qui est véritablement boostée par sa vinaigrette originale à la moutarde et au gingembre. Une recette 100% plaisir et très légère, pleine de vitamines pour tenir en cette fin d’hiver. INGREDIENTS Pour la salade 2 poignées de mâche…  

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Ravioles gratinées au Grand Mogol

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Les ravioles du Dauphiné… On n’y pense pas souvent et pourtant c’est délicieux. Je les ai prises déjà toutes préparées mais agrémentées d’une sauce à base de lardons et d’un fromage nommé Le Grand Mogol, extra crémeux. Un vrai délice raffiné, à préparer en un temps record. INGREDIENTS 240g de…  

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Salade d’hiver aux cranberries et Fourme d’Ambert

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Même en hiver j’adore déguster de belles salades pour un diner léger accompagné simplement de pain de campagne ou pour accompagner une quiche ou une soupe. Cette recette de salade sucrée salée est délicieusement fondante et croquante: de la butternut rôtie au four avec de l’orange et des oignons rouges, le…  

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