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Poires rôties au bleu et sa salade blanche

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Poire et fromage bleu: une association toujours gagnante. Le tout accompagné d’une salade de panais cru et croquant qui se marie parfaitement avec la douceur de la poire. Un cocktail de saison vitaminé, idéal pour un repas du soir express mais gourmand. INGREDIENTS Pour les poires au bleu 1 poire…  

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Curry de légumes express

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Pratique et sympathique, le curry est un plat généreux qui plait à tout le monde. Si vous le proposez avec une saveur légère et une touche de piment à côté, impossible de se tromper ! Que vous soyez 2 ou 10 à table, cette recette facile à préparer est idéale pour…  

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Boudin aux pommes et crème de panais

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Le boudin blanc a souvent tendance à être mal vu, ringard, pas très bon, mais bien cuisiné cela peut réellement être délicieux. Simple à préparé, il faut choisir de la bonne qualité de boudin. J’ai choisi un accompagnement aux pommes plutôt classique mais qui se marie très bien avec la…  

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Raie aux câpres et mousseline de panais

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Après les fêtes, rien de mieux que des petites recettes light, rapides à préparer. De la raie, un poisson goûteux très léger, cuit en papillote avec des câpres et une mousseline de panais réalisée avec du lait et une pointe de crème légère. INGRÉDIENTS Pour les ailes de raie 4…  

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Millefeuille de légumes au cousin et sa touche passion

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Une recette de millefeuille tout léger, sans pâte feuilletée. Entre chaud et froid, j’ai joué ici avec la variété des légumes d’hiver qui apportent des textures, des saveurs et des couleurs variées. Le côté fondant du fromage suisse que j’ai utilisé: le cousin, est surprenant car il n’est pas de…  

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