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Dinde à l’orange et aux fruits secs

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Vous aussi vous êtes totalement dinde de Noël? 🙂 La dinde est une volaille à la fois gouteuse et très légère, mais pas forcément évident à cuisiner si on ne sait pas comment faire. Voici une idée recette qui révèlera tous ses arômes grâce à une cuisson longue et douce…  

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Verrines de foie gras aux pommes, croustillant pain d’épices

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Le foie gras fait toujours son effet. C’est un peu l’incontournable des tables de fêtes, alors voici une idée simplissime pour le présenter autrement qu’en tranches sur une assiette ! INGREDIENTS 2 à 3 pommes 4 tranches de foie gras 2 tranches de pain d’épices 2 cuillères à soupe de…  

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Petits pains farcis et sa salade de harengs aux pommes

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Une façon originale de transformer une classique salade de harengs aux pommes en buns à la fois moelleux et croustillants, plein de saveurs. D’autant plus que cette recette est très saine: la seule matière grasse provient de la sauce au yaourt à la grecque et les ingrédients sont excellents pour…  

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Scones aux pommes et au noix

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C’est samedi, on passe au fourneaux et on en profite pour réaliser des gâteaux ou de petits pains que l’on ne prend pas le temps de faire pendant la semaine ! Inspirée par les fruits et légumes de saison, voici une délicieuse recette de scones très facile à faire, qui conviendra…  

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Boudin aux pommes et crème de panais

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Le boudin blanc a souvent tendance à être mal vu, ringard, pas très bon, mais bien cuisiné cela peut réellement être délicieux. Simple à préparé, il faut choisir de la bonne qualité de boudin. J’ai choisi un accompagnement aux pommes plutôt classique mais qui se marie très bien avec la…  

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Pommes caramélisées au gingembre sur son lit de fromage blanc

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Voici la dernière recette réalisé pour vous ce samedi 3 septembre à l’atelier La Cornue du Bon Marché pour vous apprendre à travailler le magnifique matériel de chez Le Creuset, tout en travaillant la nouvelle gamme de produits de La Grande Epicerie du Bon marché. Des pommes revenues dans un caramel maison au…  

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Tarte du soleil au Bleu de Gex

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Vous connaissez sans doute les fameuses tartes du soleil? Il fallait que j’essaye, et c’est chose faite ! Très facile à réaliser, il ne faut que peu d’ingrédients et cette tarte fait toujours un bel effet au moment du service. Pour l’apéritif, pour un picnique, cette recette convient en fait…  

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