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Ravioles poire chataignes au Mothais sur Feuille

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Une recette sucrée salée réconfortante. Une belle satisfaction de faire ses propres ravioles même si ici j’utilise de la pâte déjà faites.  Des châtaignes, de la poire, un bon fromage de chèvre, l’automne est dans votre assiette ! INGREDIENTS Pour les ravioles (une 15aine de ravioles) 1 paquet de pâte…  

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Mandu en bouillon – ravioles coréennes

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Une recette de ravioles asiatiques bien sympathique en deux textures: cuits dans le bouillon et frits à la poêle. Les mandu sont en fait des ravioles coréennes généralement préparées avec une farce à base de viande (mélange de porc et de boeuf haché), ou avec du tofu, mais je vous en…  

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Ravioles de blé noir au Pont L’Evêque

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Voici une recette originale, tout fait maison. Du velouté aux ravioles, il vous faudra un peu de patience mais vous en aurez une grande satisfaction. Le cœur fondant des ravioles de blé noir associé au croustillant des noix et à la saveur exotique du curry est un mariage heureux. Une…  

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Les Ravioles à la sauce « Alain Cirelli »

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Je vous avais promis de tester, c’est chose faite! Suite à ma découverte des ateliers Alain Cirelli, dont je vous ai parlé à plusieurs reprises (Butter in the shutter, découverte du Whaf au Purgatoire 54 Paradis, Déjeuner Argentin autour de Haby Bonomo), j’ai testé les ateliers culinaires pour particuliers. Il…  

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Gyôza, made in Japan!

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A l’occasion d’une soirée avec mes amis franco-japonais, nous avions concocté une belle quantités de Gyôza. Des ravioles japonais à base de viande de porc et de choux que j’adore, ça me rappelle mon petit voyage au Japon. Pour une fois, au lieu de les acheter dans des restaurants japonais…  

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