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Rillettes de canard à l’orange et aux cranberries

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Après mon velouté de carottes aux châtaignes, voici une autre recette de terroir développée pour Le Creuset, et shootée par Franck Juery. Du sucré-salé pour cette recette de rillettes, à déguster lors d’un apéritif chic entre amis. INGRÉDIENTS 2 grosses cuisses de canard confit 2 échalotes 2 oranges bio 2…  

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