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Fenouil rôti au citron

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Rôti au four, c’est sans doute la cuisson qui convient le mieux au fenouil. Ce beau légume de printemps à la fois esthétique, chic et savoureux n’a besoin de pas grand chose pour s’habiller et vous livrer toutes ses subtilités. Ici avec un zeste de citron, quelques amandes torréfiées et…  

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Quesadillas au pesto

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Envie de voyage et d’évasion? Je vous ai concocté un mélange parfait entre Mexique et Italie: des galettes de maïs à la mexicaine fourrées avec un mélange pesto – tomate – mozzarella. Délicieux aussi bien en apéritif que pour un repas léger, accompagné d’une belle salade. A réaliser très simplement…  

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Salade de Seiches grillées au balsamique

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J’adore tout ce qui est sèche, poulpe, ou calamars ! Très simples à préparer, avez-vous déjà testé ces petites merveilles en salade? Il ne vous faudra que 5 minutes chrono pour préparer votre assiette, et hop, un diner léger qui épatera tout le monde en un rien de temps. Vous…  

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Salade croustillante de saumon au basilic

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Une salade fraiche et printanière qui mélange les saveurs et les textures. On a souvent tendance à préparer le saumon frais de la même manière, à tort car il y des milliers de choses à faire avec ! Voici donc une idée recette gourmande de salade, idéale pour le printemps….  

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Risotto de canard aux cèpes

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Un risotto 100% terroir, au caractère bien trempé et pourtant si délicat à la fois… L’originalité vient des cèpes marinés au gout particulier et à la cuisson du risotto en 2 phases avec une petite portion qui est mise au four pour le rendre croustillant. INGREDIENTS 250g de riz arborio…  

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Croque Pont l’Evêque

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Une recette simplissime et rapide à faire, qui est  très pratique pour un peu toutes les occasions. Un déjeuner sur le pouce le samedi, un diner à l’improviste devant un bon film, un apéro dinatoire en coupant le croque en petites bouchées… bref, faites-en, ce qu’il vous plaît ! Il…  

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Spaghettis et sa sauce crémeuse à l’avocat

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L’avocat, tout le monde l’adore ! Il se déguste tel quel, en salade, mais pourquoi ne pas tester en version chaude dans un bon plat de pâtes réconfortant? La sauce à l’avocat que vous allez préparer peut d’ailleurs être mangée chaude comme ici avec des pâtes, des pommes de terre…  

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