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Gnocchis aux navets caramélisés

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Il n’y a pas que les gnocchis au fromage dans la vie ! Testez donc cette recette aux navets caramélisés au gingembre qui apporte saveur et fraicheur. Du croquant, du fondant, un équilibre parfait qui vous fera voyager l’espace d’un instant. INGREDIENTS 300g de gnocchis à poêler 300g de navets 3cm…  

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Filet mignon de porc aux abricots et à la sauge

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Une recette de viande tendre et savoureuse qui impressionne les convives et vous impressionnera vous-même par sa simplicité et ses saveurs juste équilibrées. Un petit goût du Sud dans votre assiette… si agréable en cette période hivernale. Un plat réconfort qui a tout bon ! INGREDIENTS 1 filet mignon de…  

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Pintade à la sauge et aux oranges

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Une volaille comme plat principal a l’avantage d’être somme toute assez léger et très savoureux. Il suffit de bien maitriser la cuisson pour éviter qu’elle ne sèche. C’est pour cela que je vous conseille la cuisson en cocotte qui est idéal car elle garde la vapeur à l’intérieur, et votre…  

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Ballottines croustillantes de farce à la sauge

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Deuxième recette autour des farces de Noël. Voici une recette à base de viande qui peut très bien être réalisée avec de la bonne chair à saucisse ou des restes de viande de la veille. Des petites boulettes parfaites en plat principal mais aussi pour l’apéritif ! INGREDIENTS 3 échalotes…  

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Farce aux champignons et à la butternut

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C’est parti pour une semaine de recettes de Noël originales ! 5 jours, 5 recettes différentes autour des farces: que ce soit des farces végétariennes, à la viande, au poisson, exotique ou classique, les farces n’auront plus de secrets pour vous. Un concept de recette d’origine anglophone qui réveille merveilleusement…  

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Penne butternut sauge au chèvre fondant

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Il y a quelques temps, j’ai testé les pâtes sans gluten et j’ai été étonnement surprise du résultat: les penne restent à la fois fermes et fondantes et sont aussi faciles à travailler que les pâtes « normales ». Pour faire honneur à la saison des courges, découvrez cette recette originale avec…  

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Ravioles poire chataignes au Mothais sur Feuille

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Une recette sucrée salée réconfortante. Une belle satisfaction de faire ses propres ravioles même si ici j’utilise de la pâte déjà faites.  Des châtaignes, de la poire, un bon fromage de chèvre, l’automne est dans votre assiette ! INGREDIENTS Pour les ravioles (une 15aine de ravioles) 1 paquet de pâte…  

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