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Omelette roulée à la japonaise

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Raffinement à la japonaise pour cette omelette roulée subtile et délicate, que vous apprendrez à maîtriser en un rien de temps après quelques essais car au départ, ce n’est pas simple de rouler les fines couches d’oeuf (mais cela en vaut la chandelle, la texture est inimitable !). Accompagnée de…  

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Soba au tofu sauté miel orange

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Une belle recette végétarienne à la fois savoureuse et équilibrée. Les pâtes soba traditionnelles au sarrasin étant sans gluten, il s’agit là d’une recette 100% végétarienne (et même vegan), sans gluten et sans lactose, idéale pour les intolérants ou les estomacs sensibles. Une assiette à déguster pour toutes les occasions…  

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Pâtes soba au tofu fumé et petits navets

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Avez-vous déjà gouté au tofu fumé? Si ce n’est pas le cas, c’est un must taste ! En salade, frit, avec des pâtes, du riz ou des légumes sautés, il apporte sa petite note fumée très agréable. Ici avec des pâtes soba, des navets, et un assaisonnement classique gingembre, sauce…  

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Soba façon bobun

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Le Bobun, un classique de la cuisine vietnamienne. J’ai choisi ici de vous proposer une recette fusion en mélangeant les saveurs vietnamiennes aux saveurs japonaises. Une recette fraiche et saine, les pâtes soba au sarrasin étant riches en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux. Pourquoi s’en priver? Commandez…  

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Soupe Soba Miso aux shiitakes

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Une belle recette de soupe complète aux origines japonaise, qui intriguera par ses saveurs inattendues. INGREDIENTS 350 de pâtes soba 1 gousse d’ail 1 échalote 4cm de gingembre 1 blanc de poireau 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 pincée de piment 150g de champignons shitake 2 cuillères à…  

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