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Salmorejo et ses beignets de légumes

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Une recette à déguster en mode tapas, à l’apéritif, pour un buffet dinatoire ou même en plat complet avec une belle salade. Le salmorejo n’est autre qu’une déclinaison du fameux gaspacho andalou mais réalisé uniquement avec de la tomate et une pointe de vinaigre. INGRÉDIENTS Pour le salmorejo 9 tomates…  

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