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#Concours – Le Noël de Dammann Freres

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CONCOURS TERMINE – Merci de vos nombreuses participations et félicitations à Laura qui remporte ce joli concours ! Il y a quelques semaines j’ai eu grand plaisir à découvrir Dammann Frères de l’intérieur, dans leurs locaux à Dreux. Une entreprise à taille humaine remplie d’histoire et d’anecdotes dont on ne…  

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Bavarois Tsarevna et ses griottes heureuses

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Pour changer de la bûche classique de Noël, voici une recette légère de bavarois. Inspirée par les nouveautés du moment, j’ai réalisé ce bavarois avec 2 spécialités de la marque Jours Heureux: les griottes au Kirsch et les biscuits roses de Reims … ainsi que l’élégant thé Tsarevna de chez…  

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Les financiers au thé du soleil levant

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En ce moment, je reste dans les classiques, tout en apportant une touche personnelle aux recettes bien sûr! Les financiers, ces « biscuits de voyage » sont ici aromatisés au thé. Un thé spécial, très aromatique qui me vient de la boutique Bonthés & Bio. Le thé « Soleil levant » à base de…  

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Roulé au thé vert, mousse légère au citron mascarpone

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Pour participer au concours Pâtiliss de la marque Le Creuset, j’ai inventé une recette de roulé au thé vert Matcha avec une crème légère citron mascarpone. Pour la petite histoire, j’avais de l’excellent thé Matcha en poudre de ma boutique préférée de thés Bonthés et Bio, et j’ai demandé quelques…  

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Cake au thé vert, pointe de citron

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Cela faisait longtemps que je voulais tester une recette de dessert au thé vert. J’avais ramené de mon voyage au Japon de la poudre de thé vert dans le but de l’utiliser dans les pâtisseries, mais rangé dans le placard, cela ne me vient pas trop à l’esprit de l’utiliser….  

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