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Veau caramélisé au Porto et ses linguine au citron

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Voici la 2ème recette que je réalise pour vous ce samedi 3 septembre à l’atelier La Cornue du Bon Marché pour vous apprendre à travailler le magnifique matériel de chez Le Creuset, tout en travaillant la nouvelle gamme de produits de La Grande Epicerie du Bon marché. Un veau caramélisé et déglacé…  

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Roulés de veau au jambon cru et ses légumes d’hiver glacés à l’érable

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Voilà une recette bien parfumée et originale grâce à la crème de citron confit qui vient donner un coup de peps à ces roulés de veau traditionnel. Avec un accompagnement de légumes rôtis, c’est un plat tout simple et savoureux à décliner en fonction des saisons. INGREDIENTS Pour les roulés…  

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Roulés de veau cantal et jambon cru

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Vous connaissez sans doute les roulés de veau farcis à l’italienne? Voici ma version réalisée avec du cantal, du jambon cru, de la crème de citron confit (qui va astucieusement relever votre plat), et une touche aromatique à base d’herbes fraîches: thym et basilic. Servez le tout avec une purée…  

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