Biscuits avoine coco

INGREDIENTS

• 70g de farine
• 50g de flocons d'avoine
• 50g de noix de coco râpée
• 50g de sucre brun
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate ou de levure chimique
• 50g d'huile de coco fondue
• 40g de lait
• Zeste de citron
• 1/4 cuillère à café de cannelle (optionnel)

PREPARATION

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble, jusqu'à former une boule de pâte homogène.
3. Étalez la préparation et formez des disques à l'aide d'un emporte pièce. Disposez-les sur une plaque allant au four et enfournez environ 5 à 8 minutes. Ils doivent être dorés.
4. Débarrassez sur une grille et laissez refroidir.

ASTUCES DU CHEF

Ces biscuits se conservent environ 5 jours dans une boite hermétique afin de conserver le croustillant.