Cake au thon

INGREDIENTS

• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 10cl de lait
• 10cl d'huile d'olive
• 125g de thon égoutté
• 100g de fromage râpé
• 150g de petits pois D'Aucy
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé

PREPARATION

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.
3. Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le lait et l'huile. Incorporez cette préparation petit à petit dans le mélange sec.
4. Ajoutez le thon émietté, le gruyère, les petits pois, le persil, une touche de sel et du poivre. Mélangez brièvement.
5. Versez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné et cuire environ 45 minutes.
6. Dégustez tiède ou froid.

ASTUCES DU CHEF

Selon vos envies, personnalisez votre cake avec les ingrédients de votre choix. Voici quelques mariages heureux :

• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 zeste de citron
• 1 cuillère à café bombée de cumin ou autre épice (curry etc.)
• 1 cuillère à soupe de concentré de cumin
• ...

Une petite précision concernant la gamme en conversion bio D'aucy, celle-ci est uniquement disponible chez Monoprix, Magasins U et Intermarché.