Cake poire chocolat

INGREDIENTS

• 200g de farine
• 2 oeufs
• 110g de cassonade
• 8cl d'huile d'olive
• 2 pots de yaourts
• 200g de poires épluchées et coupées en morceaux
• 100g de pépites de chocolat
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

PREPARATION

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec la cassonade, les yaourts et l'huile.
3. Ajoutez progressivement la farine, les fruits coupés en morceaux, le chocolat et le sel. Mélangez sans lisser complètement la pâte.
4. Incorporez la levure puis versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
5. Enfournez environ 45 à 50 minutes.
6. Laissez le cake refroidir avant de démouler.

ASTUCES DU CHEF

N'hésitez pas à utiliser n'importe quel fruit de saison en omettant ou non le chocolat. Pour une version festive, n'hésitez pas à ajouter un peu d'épices à pain d'épices.