Une recette d’endives qui change des sentiers battus ! Juste braisées à la poêle avec une pointe de zestes d’orange, et servies sur un lit de quinoa avec une gremolata de noix au citron qui réveille le tout, vous saurez surpris des saveurs que vous offrent ce plat tout simple.
Pour enlever l’amertume des endives, il suffit de couper la base et d’entailler le centre, qui est plus amer que les feuilles. Attention tout de même à ne pas détacher toutes les feuilles de leur base.
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2 réponses
Une bien sympathique idée ces endives…
Facile à réaliser et excellent pour la santé