Oui bon, c’est un peu éloigné de la recette du trou normand … mais j’y ai tout de même puisé mon inspiration ! :-) Alors en fait c’est une coupe glacée pomme poire réalisée avec un pétillant de chez Coeur de Pom’.
Une idée toute bête mais qui fait son petit effet : de la glace (un sorbet poire ici), quelques dés de pommes, des spéculoos émiettés et hop un trait de pétillant pour rafraîchir le tout. C’est frais, c’est bon, c’est parfait pour terminer un repas et pour le coup c’est 100% sans alcool donc à consommer sans modération (ou presque !).
Vous pouvez au choix remplacer les pommes par des poires et les speculoos par un autre biscuit de votre préférence (palet breton, amaretti etc.).
Les parfums de glace ou de sorbet qui conviennent bien pour ce dessert :
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