INGREDIENTS
- 160g de chocolat noir
- 110ml d'huile neutre (huile de coco ou de pépins de raisin)
- 140g de sucre
- 2 oeufs
- 50g de farine
- 1 pincée de fleur de sel
PREPARATION
- Préchauffez le four à 160°C.
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Lorsque le chocolat est fondu, incorporez l'huile.
- Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs. Incorporez le chocolat fondu, puis la farine tamisée et le sel.
- Versez dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 30 minutes.
- Laissez complètement refroidir avant de démouler.
ASTUCES DU CHEF
N'hésitez pas à troquer le sucre blanc contre du sucre de coco ou du sucre brun.
Je rajoute quelque fois un zeste d'orange, de la cannelle, de la vanille ou tout autre arôme.