INGREDIENTS

PREPARATION

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coupé en petits dés.
  3. Hors du feu, incorporez le café, puis les jaunes d'oeuf.
  4. Montez les blancs en neige, en incorporant le sucre petit à petit.
  5. Ajoutez les blancs en neige au mélange au chocolat tiédi.
  6. Versez la préparation dans un moule beurré et sucré et enfournez 25 minutes.

ASTUCES DU CHEF

Le café se sent à peine, il sert simplement à rehausser les saveurs chocolatées de ce gâteau.

Gâteau au chocolat sans farine