Gâteau au yaourt

INGREDIENTS

• 1 pot de yaourt nature (125g)
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pot d'huile
• 3 oeufs
• 1 citron bio

PREPARATION

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la levure.
3. Dans un autre saladier, fouettez brièvement les oeufs avec l'huile le zeste de citron et le jus du demi citron. Ajoutez le yaourt.
4. Mélangez les deux préparations ensemble.
5. Versez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pour environ 45 minutes.
6. Laissez tiédir avant de démouler.
7. Dégustez tiède ou froid.

ASTUCES DU CHEF

N'hésitez pas à aromatiser votre gâteau au yaourt selon vos envies : avec des pépites de chocolat, de la vanille etc.

Il peut également servir de base pour un gâteau d'anniversaire avec une ganache chocolat, une chantilly, des fruits ou autre.