Banana Bread - Cake à la banane

INGRÉDIENTS

• 2 tasses sucre
• 1 tasse beurre à température ambiante
• 6 bananes (environ 3 tasses)
• 4 œufs battus
• 2 1/2 tasses farine à gâteau
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel

PREPARATION

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette.
3. Battre le sucre avec le beurre, jusqu'à obtenir une texture légère, comme un beurre pommade. Ajoutez ensuite les bananes et les œufs.
4. Mélangez les ingrédients secs (farine, bicarbonate et sel) et ajoutez au mélange précédent.
5. Versez dans un moule à cake et cuire 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
6. Servir froid.