Les « lobster rolls » sont une délicieuse spécialité anglophone traditionnellement préparée avec du homard. Un petit sandwich savoureux et tout moelleux au délicieux goût iodé de la mer. Afin de rendre cette assiette plus accessibles, je vous en ai fait une version aux crevettes. Beaucoup moins cher que le homard et tout aussi bon ! D’ailleurs, vous pouvez très bien décliner la recette avec du saumon, une boite de sardines ou de thon.
La recette ici que je vous propose est à ma sauce. Car pour ce qui est de l’assaisonnement normalement quasiment uniquement composé de mayonnaise, j’ai troqué la moitié de la quantité de mayonnaise pour du yaourt. C’est plus léger et très très bon.
Vous m’en direz des nouvelles !
Utilisez les chutes de vos buns pour en faire de la chapelure, un crumble ou des croutons ! Vous pouvez même les utiliser dans une farce pour la volaille.
Vous pouvez réaliser cette recette avec du saumon, du thon au naturel, des sardines ou autre.
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Une réponse
Délicieux ces petits rolls aux crevettes