Direction l’Espagne avec une recette qui sent bon le soleil ! Voici mes oeufs brouillés tout simples servis avec un excellent Jambon Serrano, juste déposé sur le dessus en touche finale. J’accompagne cette assiette de bruschettas croustillantes à l’huile d’olive et à l’ail et hop le tour est joué.
A dévorer sans modération pour le petit déjeuner, au brunch, au diner… bref à tout moment de la journée… à l’espagnole.
Pour en savoir plus, n’hésitez pas à regarder mon petit tuto vidéo.
Belle découverte !
Si vous le souhaitez, dans vos oeufs brouillés, n’hésitez pas à rajouter quelques champignons, des herbes ou tout autre ingrédient de votre choix.
Le secret est de cuire sur feu doux, en mélangeant constamment. Et ne pas sur-cuire les œufs, la cuisson va se poursuivre, même après avoir coupé le feu…
Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires
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