Inédit: connaissez-vous le principe des Pizz’Aubergines? Un concept très sain et léger de la pizza; une recette dans laquelle on remplace la pâte à pizza par de l’aubergine rôtie au four, et avec laquelle on peut s’amuser à l’infini.
Ici servie avec une garniture classique tomate – mozza – olive, un incontournable impossible à râter lorsque l’on utilise de bons produits.
Prêts pour l’expérience?
Pour un effet gratiné, placez les aubergines quelques secondes sous le grill du four avant de servir.
Amusez-vous à assaisonner votre Pizz’Aubergine à votre manière : ajoutez quelques anchois, des lamelles de champignon…
Cette recette a été conçue pour Rutabago.
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Une réponse
Trop bien! Il m’arrive de cuire ainsi les aubergines au micro-ondes puis de les passer au grille (pour éviter le four en plein été), mais voilà une association qui me plait encore plus!