Il y a quelques jours, j’ai accepté de relever un défi pour les 30 ans de la marque Herta. Le principe? Inventer une recette avec un de leur produit sur le thème des souvenirs d’enfance.
Grâce à mes parents qui nous (ma soeur et moi) emmenaient partout, mon enfance a été bercée par les voyages (oui, j’en ai de la chance!). J’ai donc décidé de vous faire un plat français pour faire honneur à mes racines: à savoir une quiche, mais… aux saveurs exotiques, qui me rappellent tant de souvenirs !
Du poulet, des aubergines, de la pâte de curry vert, du lait de coco, une touche de piment. En une bouchée, vous serez transportés en Asie, du côté de la Thaïlande et des campagnes Balinaises, ça fait rêver non? Alors testez!
Pour cette recette j’ai utilisé le nouveau format très pratique de pâte à tarte Herta: « La Petite Tarte ». Un format plus petit de 25 cm de diamètre qui est très pratique car il est parfaitement adapté à la taille de mes moules (cela évite d’avoir un surplus de pâte à replier vers l’intérieur).
Cette recette est également très bonne avec la pâte feuilletée.
Petite astuce du chef: adaptez la quantité de pâte de curry et de piment en fonction de votre tolérance au HOT Pimiento !
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5 réponses
Bonjour, doit-on couper les aubergines en cubes en gardant la peau ? Merci
Oui, inutile de les éplucher ! Bonne découverte gourmande !
Bonjour, faut-il faire cuir l’escalope de poulet en amont ? Merci !
Bonjour! Non ce n’est pas la peine. Il suffit de hacher le poulet finement, il cuira avec l’appareil. Mais si vous avez un reste de poulet, cela fonctionne aussi très bien. 😉
Une quiche originale, exotique et
délicieuse