INGREDIENTS

PREPARATION

  1. Epluchez et épépinez la tomate, puis coupez-la en petits dés. Coupez les fraises en petits dés de la même taille que les tomates.
  2. Ciselez les herbes. Mélangez les fraises avec les tomates, les herbes, le sucre rapadura et un filet de jus de citron.
  3. Concassez grossièrement les biscuits.
  4. Dans un bol, mélangez le riz au lait avec le zeste de citron et disposez-le dans vos verrines. Versez sur le dessus le coulis de fruits rouges, ajoutez le mélange de fruits aux herbes et terminez en parsemant le tout de vos brisures de biscuit.
  5. Dégustez !

ASTUCES DU CHEF

N'hésitez pas à variez les fruits selon vos préférences. Vous pouvez également rajouter à votre recette framboises et cerises, ainsi que quelques amandes torréfiées et concassées.

Riz au lait aux fruits rouges