INGREDIENTS

Pour la pâte à tarte

Pour la garniture

PREPARATION

  1. Préparez la pâte à tarte en malaxant tous les ingrédients ensemble, jusqu'à la formation d'une boule de pâte. Ajoutez de l'eau au besoin.
  2. Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson et réservez au frais au moins 30 minutes.
  3. Coupez les tomates en rondelles, et laissez dégorger quelques minutes sur du papier absorbant avec une pointe de sel.
  4. Lorsque la pâte à tarte est bien froide, préchauffez le four à 180°C.
  5. Étalez la Savora au centre, ajoutez la semoule et disposez ensuite les tomates en rondelles sur le dessus. Poivrez et couvrez de fromage râpé.
  6. Repliez les bords de la pâte vers le centre et enfournez pour environ 30 minutes.
  7. Dégustez chaud ou froid.

ASTUCES DU CHEF

N'hésitez pas à décliner cette recette avec d'autres légumes et d'autres "sauces" de votre choix.

Vous n'êtes pas obligé de mettre du fromage, mais le résultat est plus gourmand. Si vous préférez, vous pouvez également parsemez la tarte encore chaude de fromage de chèvre, de feta ou de mozzarella, en omettant le fromage râpé.

La pâte peut également être aromatisée avec toutes sortes d'herbes et d'épices.

Si vous n'avez pas de semoule, utilisez de la chapelure ou un peu de pain rassi mixé. Cela permet d'absorber l'excédent d'eau rendu par les tomates lors de la cuisson.

Tarte rustique à la tomate