Les tomates farcies… un plat traditionnel très estival que j’ai eu envie de revisiter quelque peu pour vous proposer une entrée fraiche et gourmande, totalement crue. Résultat ? Des tomates grappes à croquer, farcies d’un tartare de légumes à la Tomme.
Une entrée pleine de gourmandises, très facile à faire. Prenez de bonnes tomates, si possible des variétés anciennes, votre assiette n’en sera que meilleure.
D’ailleurs, n’hésitez pas à varier les couleurs : tomates rouges, vertes, noires, oranges… laissez-vous aller, votre table n’en sera que plus alléchante et colorée !
Si vous aimez le sucré-salé, ajoutez quelques billes de melon à votre tartare de légumes.
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