INGREDIENTS

PREPARATION

  1. Fouettez les oeufs brièvement dans un bol avec une cuillère à soupe d'eau, du sel et du poivre.
  2. Faites dorer les lardons dans une poêle sans ajout de matières grasses. Réservez.
  3. Dans une poêle avec un filet d'huile, faites cuire vos œufs en omelette.
  4. Avant la fin de cuisson des oeufs, répartissez les lardons et les fromage sur toute la surface. Disposez sur le dessus la tortilla.
  5. Retournez la préparation sur une assiette et pliez en deux ou en quatre.
  6. Servez immédiatement.

ASTUCES DU CHEF

N'hésitez pas à varier la recette en fonction de vos envies :

Tortilla aux oeufs